Im eigenen Garten kann alles gesammelt werden, jedoch gilt auch hier „Achtsamkeit für Mensch und Natur“
Ausserhalb meines eigenen Reviers sind einige Regeln zu beachten:
alle wildwaschsenden Pflanzen sind generell naturschutzrechtlich geschützt und dies ist EU-weit in den Flora-Fauna-Habitat-Richtlinien (FFH-RL) geregelt. Die Pflanzen dürfen nicht grundlos geschädigt werden!
Zudem hat jedes Land/Bundesland seine eigenen Naturschutzgesetze, indem auch nachgelesen werden kann, ob die ganze Pflanze geschützt ist oder nur Teile davon, z.B. Blüte kann genommen werden, Wurzel nicht Im Feldschutzgesetz ist geregelt was, wann, wie auf Ackern, Feldern,Wiesen geerntet werden darf.
in Naturschutzgebieten können eigene Verordnungen sein
Eigentümerrechte beachten! Gegebenenfalls um Erlaubnis fragen, speziell wenn es sich um organisierte Veranstaltungen, wie z.B. Kräuterwanderungen, handelt
Hand-Strauß-Regel: mit Daumen und Zeigefinger einen Kreis bilden -was da hinein passt pro Person und Tag
Pilze: 2 kg/Person und Tag
Beeren: ungegrenzt
Immer unter Berücksichtigung der obigen Vorschriften und stets nur für den Eigenbedarf.
Für den gewerblichen Sammler: Genehmigung einholen
nur Pflanzen sammeln, die eindeutig identifiziert werden können so sammeln, dass am Sammelort nichts von der Tätigkeit erkennbar ist
nur für 1 Jahr, bzw. bis zur nächsten Ernte sammeln
nur gesunde Pflanzenteile nehmen
nur an erlaubten Plätzen
nicht neben Straßen, Mülldeponien, Hundezonen, gedüngten Flächen,
Bahngleisen, militärischen Übungsplätzen, in der Nähe von Massentierhaltung
bei trockenem Wetter sammeln, sonst Gefahr der Schimmelbildung
Sammelgut in feuchte Tücher einschlagen, hält länger frisch
verschiedene Pflanzenarten getrennt voneinander transportieren, am Besten in einem Korb (Luftzirkulation)
behutsam mit Fingerspitzen oder Keramikmesser sammeln
Blätter: kurz vor der Blüte
Blüte: beim Aufblühen
Kraut: das gesamte oberirdische Kraut mit Blüte
Frucht: Vollreife
Samen: wenn Pflanze verblüht ist und auszutrocknen beginnt
Wurzel, Knollen: Frühjahr vor der Entwicklung des Blütenstengels oder Herbst, wenn sich die Pflanze zurück gezogen hat
Rinde: ganzjährig
nach Jahreszeit
Frühjahr: junge Blätter, Rinden, Bitterstoff-Wurzeln
Sommer: Hauptsammelzeit Kräuter und Blüten
Herbst: Früchte, Samen, Wurzeln • Winter: Knospen
nach Tageszeit
in der Früh: Wurzeln
vormittags: sind die Wirkstoffe der Kräuter am höchsten
nachmittags: Wirkstoffe der Beeren am höchsten
abends: Blüte der Nachtkerze
Kräuterdrogen bei zunehmenden Mond, Wurzeln bei abnehmenden Mond
nach Wirkstoffen:
Bitterstoffe: nachmittags
Gerbstoffe: Sommer
äth.Öle: kurz vor dem vollen Erblühen
Flavonoide: Frühjahr
Alkaloide: morgens
Sammelgut sorgfältig locker auf einem feinen Gitter oder Tuch ausbreiten oder zu Büscheln binden luftig im Schatten trocknen bis die Blätter beim Zerreiben rascheln
alternativ Dörrgerät oder Backofen (Türe spaltbreit offen lassen),
Blätter und Blüten nicht über 40 Grad, ursprüngliche Farbe soll erhalten bleiben, braune Blätter und Blüten sind verbrannt
kühl, lichtgeschützt in dunklen Gläsern oder Papiertüten lagern erst bei der Verwendung zerreiben, flüchtige Inhaltsstoffe bleiben so erhalten
